За 4 недели научитесь готовить вкусную современную выпечку, которую можно заморозить, быстро приготовить и выгодно продавать. Когда хочется порадовать семью, подготовиться к гостям или выдать заказ, всё обычно начинается с нуля: замес, начинка, формовка и несколько часов на кухне. На курсе вы соберёте другую систему — готовить партиями и доводить до готовности только нужное количество изделий.
Ватрушечная - Это не просто новый сборник рецептов. Это готовая осенняя витрина из современной выпечки, которую можно приготовить для семьи, добавить в своё меню или продавать красивыми наборами.
И главное — этот ассортимент уже проходит проверку не только на уроках.
Что вас ждёт на курсе:
Ягодянки:
— черника и ванильный крем;
— чёрная смородина и крем.
Сладкие ватрушки нового поколения:
— клубника и лимон;
— манго-маракуйя и карамелизованный персик;
— вишня и творожная начинка;
— чёрная смородина и жжёная меренга.
Сытные ватрушки:
— копчёная курица, грибы и сыр;
— картофель, зелень, лук и бекон;
— томлёная говядина, помидор и сыр.
Галеты:
— груша, грецкий орех, мёд и лимон;
— вишня и йогурт;
— салями, томатный соус и маслины;
— помидор, сыр и базилик.
Также в программе — открытые пирожки и блинчики с сытными начинками.
18 из 20 изделий адаптированы под заморозку.
Можно заранее сделать заготовки, убрать их в морозильник, а затем достать и приготовить свежую выпечку примерно за 30 минут.
Для семьи это возможность экономить время и всегда иметь домашнюю еду под рукой. Для кондитера — готовить партиями, сократить списания и быстро собирать заказы.
На обучении вы получите:
— подробные видеоуроки;
— технологические карты;
— рекомендации по заморозке и хранению;
— обратную связь и поддержку в чате;
— сертификат после прохождения курса;
Осень — самое время для тёплой выпечки, уютных вечеров с чаем и красивых наборов, которые хочется дарить близким
Для кого этот курс
Для тех, кто любит готовить для семьи. Вы пополните домашнее меню вкусной сладкой и сытной выпечкой, которую можно заранее заморозить и приготовить в нужный момент.
Для тех, кто хочет зарабатывать на своём хобби Вы получите готовый ассортимент для первых заказов, ярмарок и небольшого домашнего производства.
Для технологов и кондитеров на производстве Вы получите новые идеи для витрины и готовую ассортиментную линейку, которую можно адаптировать под кофейню, пекарню или кондитерскую.
Для владельцев кофеен Вы сможете добавить в меню сладкую и сытную выпечку, которую удобно заготавливать партиями, хранить в заморозке и выпекать по мере необходимости.
Для домашних кондитеров
Вы освоите смежное востребованное направление, расширите ассортимент и сможете предлагать клиентам не только десерты, но и современную выпечку.
тариф: «Вся витрина» — вся программа курса и дополнительные бонусы.
