елена решетняк

На этом курсе вы научитесь: Делать идеальное классическое тесто и окрашивать его в несколько цветов Правильно раскатывать и создавать равиоли разных форм Готовить разные начинки и подбирать к ним праздничные соусы Программа курса Равиоли Яблоко корица 3 вида теста: классическое, свекольное...

ВИНТАЖНЫЕ ДЕТСКИЕ ТОРТЫ 8 авторских десертов для праздничного стола - Работа с тортами сложной формы - Техники создания декора из вафельной бумаги, мастики, шоколада и не только. Программа курса: ● Торт баблгам Ванильный бисквит Клубничный крем Крем бабл гам Клубничный слой ●...

Программа курса Прямоугольный закусочный торт с вялеными томатами Овощной бисквит Чесночные баклажаны Крем-чиз с вялеными томатами Закуска «Золотой дуэт» с кукурузой Овощной бисквит Сырная начинка с кукурузой Декор из кукурузы и огурцов Прямоугольный закусочный торт в стиле «Цезарь» Луковый...

Программа курса Эклер Маскарпоне Карамель Заварное тесто Крем Маскарпоне Сливочная карамель Шоколадная глазурь Эклер Манго Кокос Заварное тесто Заварной крем с манго Сливочный крем кокос Эклер Шоколад Апельсин Заварное тесто Заварной шоколадный крем Апельсиновый ганаш Апельсиновый гель Шу...

Искусство создавать сладкий праздник в любых условиях В разных стилях и формах - Романтичные пирожные и рулет с кракелюром - Изысканные цветочные композиции - Круглый, прямоугольный и торт в форме конуса Для разных мероприятий - Роскошных многолюдных свадеб - Статусных корпоративов - Задорных...

Авторский курс от Елены Решетняк ЛЕТНИЕ ТОРТЫ Свежие, легкие и очень фруктовые 10 неожиданных рецептов с ягодами и фруктами 10 бисквитов с необычными вкусами 10 вариантов быстрого и стильного декора Десерты, которые обожают дети и взрослые, практичные и легкие в приготовлении, стильное...

15 уроков - 6 тортов, 6 рулетов и 3 пирога Инструменты и ингредиенты Калькулятор кондитера Урок по расчёту КБЖУ десерта Таблица для расчёта себестоимости блюда Блок по теории меренги и ответы на вопросы, разбор ошибок Индивидуальный план развития от консультанта Школы Продвижение от 3х экспертов...

Программа курса: Изысканные рулеты Авторские рецепты с необычными ягодными и фруктовыми начинками Урок 1. Рулет Таежная нежность Меренговый бисквит Ванильный крем Брусничное кули Кедровый орех Урок 2. Рулет Лесная меренга Меренговый бисквит Крем с лесными ягодами Черничное кули Урок 3. Рулет...

На этом курсе вы: Научитесь готовить красивую и безупречно вкусную выпечку, даже если вы новичок Удивите гостей и заказчиков необычными кексами с рыбой и зеленью Освоите стильные и легкие в приготовлении рулеты со сладкой и соленой начинкой Наполните дом ароматом праздника, как в детстве, и...

Праздничные кексы Авторские рецепты со сладкими и несладкими добавками Кекс Деликатесный Пицца-кекс Мини-кекс Мед брусника Мини-кекс Карамельный трюфель Модные рулеты Рулет фисташковый Тирамису Рулет малиновый Наполеон Рулет с пикантной курицей Рулет с чесночными креветками Стильные пироги...

Рецепты Александры Овешковой Муссовый торт «Бергамот Ежевика Маскарпоне» Нарезное пирожное «Клубника Мята Ваниль» БОНУС Дубайский тарт Павлова с абрикосом БОНУС Трайфл «Сникерс» Шоколадный трайфл БОНУС Десерт в стаканчике с печеньем и карамелью Чечевичный хлеб Чечевично-банановый кекс Творожные...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Программа курса Сахарная флористика Вводный модуль Урок «Инвентарь и оборудование» Урок «Ингредиенты» Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии изготовления сахарных цветов, какие инструменты и ингредиенты необходимы и где их купить. Основной модуль Урок 1.Сахарная паста...

Летние торты. Тариф стандарт Елены Решетняк Полезные. С легкими муссами вместо масляного крема и творожного сыра Красивые. Стильный и необычный декор из слив, черешни, манго и ягод привлекает внимание Быстрые. С удобной сборкой в кольце и без долгой стабилизации Практичные. Простые в...

НЕОБЫЧНЫЕ ПИРОГИ 2.0 ПРОГРАММА КУРСА: Урок 1. Яблочный пирог с франжипаном Песочное тесто Франжипан Декор из яблок Урок 2. Рыбный пирог Шпинатное тесто Начинка с цукини и рыбой Декор “Белый цветок” Урок 3. Грушевый пирог с шоколадом и фундуком Песочное тесто Фундучно-грушевая начинка...

Программа курса: Черника Ежевика Бисквит и сироп для пропитки Ягодное желе Начинка «Лаймовый ганаш» Черничный крем и сборка Кремовый декор с ягодами Карамель Крем-чиз Вафельная хрустящая крошка Песочное тесто Сливочная карамель Мусс «крем-чиз» и сборка Цветочный декор из мастики...

Программа: Черника Ежевика Сладкий экстаз Миндально-вишнёвый шоколад Банановый латте Манго Малина Клубника со сливками Инструменты и ингредиенты Финишное покрытие для всех тортов

Вы часто спрашивали нас о курсах под заморозку — и вот он! Практичный, стильный, современный. Для тех, кто печёт для семьи и на заказ, для себя и в удовольствие! 6 шикарных авторских рецептов Торты, которые не теряют вкус и вид после заморозки Стильный декор, который легко собрать за 30 минут...