Гость, подпишитесь сейчас

📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»

Домашний ресторан 2.0 [Ната Дунаевская]

Найти складчину

Дата начала 25 Окт 2026

Описание складчины

Для тех, кто хочет не просто собирать отдельные рецепты, а системно изучать кулинарию, подойдет обучение Домашний ресторан 2.0 [Ната Дунаевская]. Материалы можно проходить последовательно, закрепляя полученные знания приготовлением блюд.

Цена: 130 РУБ

Список участников складчины:

1. ElenaDiva

2. wtftxekwondo

3. Уська

Показать больше

Скачать

Скачать Скачать Скачать

Aноним

25 Окт 2026

#1

Домашний ресторан 2.0 [Ната Дунаевская]

Ссылка на картинку

Содержание
Вступление — 3
Инвентарь — 5
Завтраки — 36

Оладьи из кабачка с яйцом пашот, голландским соусом и щучьей икрой — 37
Сырники классические — 41
Рикотники с лососем и соусом Шампань — 43
Каша рисовая в тайском стиле Stick Rise — 45
Томатная овсянка — 47
Шакшука с креветками тостами и сыром Фета — 49
Пшенная каша с карамелизированной тыквой и орехами — 50

Салаты — 51

Салат с хрустящими баклажанами — 52
Салат оливье с лососем и кремом из авокадо — 54
Салат Цезарь — 55
Фирменная сельдь под шубой Наты Дунаевской — 58
Салат с запеченной тыквой, чечевицей и соусом Дор Блю — 60
Салат с печёной свеклой в вишнёвом маринаде, фетой, виноградом и стручковой фасолью — 62

Закуски/Брускетты — 64

Брускетта с запеченной семгой и маринованным огурцом — 65
Язык говяжий под соусом «Тоннато» — 67
Тар-тар из говядины — 71
Тар-тар тунец — 72
Тар-тар лосось — 73
Перцы, запеченные с соусом «Тоннато» и пряными овощами — 74
Риет из курицы с льняными чипсами — 77

Горячее — 80
Рыба/Морепродукты — 80

Запеченная треска с лимонным картофельным пюре и неаполитанским соусом — 81
Карп, жареный в азиатском стиле — 84
Сибас с карамелизированными овощами и соусом из фенхеля — 85
Судак со шпинатом — 88
Кальмар, жареный с чесноком, чили и петрушкой — 89
Гёдза с креветкой и гребешком (альтернативные начинки) — 90

Горячее. Мясо/птица — 92

Ножка в стиле конфи с картофельным пюре — 93
Пельмени домашние с соусом «Кефир и мята» — 94
Карри с курицей и рисом в Японском стиле — 98
Оладьи из индейки с жареным романо — 100
Стейк из говяжьей печени с чесночным соусом — 102
Бефстроганов с битыми огурцами — 104

Паста/Ризотто — 106

Классическая карбонара — 107
Лазанья — 109
Равиоли с грибами — 112
Ризотто из зеленой гречки с яйцом пашот — 114
Котлета «Домашняя» с птицитом — 116

Супы — 118

Борщ с пампушками — 119
Домашний суп-лапша — 122
Финская уха — 124
Горячие пирожки к супам — 126

Бульоны — 128

Куриный бульон — 129
Грибной бульон — 130
Говяжий бульон — 131
Овощной бульон — 132

Соусы — 133

Тайский винегрет с зернистой горчицей и сладким чили — 134
Ромеско (соус из запечённого перца и томатов) — 136
Цитрусовый дрессинг (базовый комплексный) — 138
Простой медово-горчичный дрессинг — 140
Айоли на молоке с трюфельным маслом — 141
«Тар-тар» на французском майонезе — 143

Читать далее...

Показать больше

Похожие складчины

Скачать Домашний ресторан (Ната Дунаевская)

30 Мар 2026
в разделе: Кулинария

Скачать Бутерброды [Ната Дунаевская]

8 Ноя 2025
Остальные тематики
в разделе: Остальные тематики

Скачать Заготовки с душой [Ната Дунаевская]

26 Авг 2025
Остальные тематики
в разделе: Остальные тематики

Скачать Секреты приготовления коллагенового бульона [Ната Дунаевская]

8 Ноя 2025
Остальные тематики
в разделе: Остальные тематики

Скачать [Home Chef] Хиты ресторанов

27 Май 2022
Остальные тематики
в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.